Mijote

Soupe cuisine française

Velouté de carottes au gingembre

Une soupe onctueuse, relevée d'une pointe de gingembre et adoucie au lait de coco.

5,0 (1 avis) par Camille Laurent
Temps total
35 min
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Difficulté
Très facile
Velouté de carottes au gingembre

Préparation

  1. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive 3 minutes, puis ajoutez les carottes et le gingembre.

    • 4 min
    • Poêler
    • Casserole

  2. Versez le bouillon, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes à couvert.

    • 20 min
    • Mijoter

  3. Ajoutez le lait de coco et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Rectifiez l'assaisonnement.

    • 2 min
    • Mixer
    • Mixeur plongeant

Valeurs nutritionnelles

Par portion, pour la recette de base.

Énergie
190 kcal
Protéines
3 g
Glucides
22 g
Lipides
10 g
Fibres
6 g
Sucres
11 g
Sodium
420 mg

Bon à savoir

Convient aux régimes

Saison

  • Automne
  • Hiver

Catégories

Avis

100 % la referaient

  • Sofia Ricci

    12 août 2026, a cuisiné la recette

    Adopté !

    Simple, rapide et tout le monde a fini son assiette. Je la refais la semaine prochaine.

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